|
|
Zalm Met Sinaasappelboter
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 zalmfilets - 50 gram boter - 1 teen knoflook - koriander - zout - verse peper - 2 sinaasappels
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de zalmfilets in 15 gram boter in 2 minuten aan elke kant gaar. Haal de filets uit de pan en houd de stukken warm. Voeg aan het overgebleven bakvet de geperste knoflookteen en schoon gemaakte peper toe en laat dit op een laag vuur sudderen. Voeg daarna het sap van de sinaasappels toe en kook dit op een hoog vuur met de helft in. Klop er 40 gram koude boter door en maak dit op smaak een eetlepel klein gesneden korianderblaadjes en wat peper en zout. Leg de vis op de borden en schenk de saus erover.
|
|
|